Lifeconcept
Đơn vị quản lý vận hành khách sạn tại Phú Quốc không chỉ phụ trách lễ tân hay buồng phòng. Một đối tác phù hợp cần giúp chủ đầu tư xây hệ thống nhân sự, quản lý giá, bán phòng, OTA và kiểm soát chi phí. Quan trọng hơn, mô hình vận hành phải phù hợp với quy mô và phân khúc của từng khách sạn. Vì vậy, chủ đầu tư nên đánh giá năng lực thực tế thay vì chỉ so sánh phí quản lý.
Nhiều chủ đầu tư cho rằng quản lý khách sạn chủ yếu là tuyển nhân viên và giám sát dịch vụ. Thực tế, phạm vi công việc có thể rộng hơn nhiều. Một hệ thống vận hành cần kết nối bán phòng, nhân sự, dịch vụ và tài chính. Các bộ phận phải cùng hướng đến hiệu quả kinh doanh.
Đơn vị quản lý cần xác định cơ cấu nhân sự theo quy mô khách sạn. Mỗi vị trí phải có nhiệm vụ rõ ràng. Không nên sao chép bộ máy của một khách sạn lớn cho mô hình nhỏ. Điều này dễ làm chi phí nhân sự tăng không cần thiết.
Lễ tân, buồng phòng và kỹ thuật cần có quy trình riêng. Việc bàn giao giữa các ca cũng phải được chuẩn hóa. Khi quy trình rõ, việc đào tạo nhân viên mới sẽ đơn giản hơn.
Khách sạn cần quản lý giá và lượng phòng mở bán. Các kênh OTA cũng phải được theo dõi thường xuyên. Mục tiêu không đơn thuần là tăng số booking. Giá bán và doanh thu thực nhận cũng rất quan trọng.
Dịch vụ phải ổn định từ lúc khách đặt phòng đến khi trả phòng. Phản hồi sau lưu trú cũng cần được theo dõi. Những vấn đề lặp lại nhiều lần phải được đưa trở lại quy trình để xử lý.
Boutique Hotel có cách vận hành khác khách sạn quy mô lớn. Khách sạn mini cũng cần bộ máy gọn hơn. Đơn vị quản lý phải hiểu phân khúc trước khi đề xuất cơ cấu nhân sự và quy trình.
OTA là nguồn booking quan trọng đối với nhiều cơ sở lưu trú. Tuy nhiên, chỉ mở bán phòng trên nền tảng là chưa đủ. Đơn vị quản lý cần kiểm soát giá, tồn phòng và chương trình ưu đãi. Hình ảnh và đánh giá cũng phải được theo dõi.
Không nên duy trì một mức giá cố định trong thời gian dài. Giá cần được điều chỉnh theo nhu cầu và tình trạng booking. Đơn vị vận hành phải có cách theo dõi dữ liệu để đưa ra quyết định giá.
Nhân viên ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm khách. Vì vậy, tuyển người chỉ là bước đầu. Khách sạn còn cần tiêu chuẩn đào tạo và cơ chế đánh giá nhân sự.
Tăng doanh thu mà chi phí tăng nhanh chưa chắc mang lại hiệu quả. Đơn vị quản lý cần theo dõi cả hai phía. Nhân sự, vật tư và bảo trì đều cần được kiểm soát.
Chủ đầu tư cần biết doanh thu đến từ đâu. Chi phí nào đang tăng cũng phải được nhìn thấy. Báo cáo càng rõ thì việc đánh giá đơn vị vận hành càng dễ.
Không nên đánh giá đối tác chỉ bằng cảm giác khách sạn đông khách. Các chỉ số cần được theo dõi định kỳ. Công suất, giá phòng và hiệu quả từng kênh bán là những nhóm dữ liệu quan trọng.
Giai đoạn trước khai trương quyết định khách sạn có thể vận hành trơn tru ngay từ đầu hay không.
Lễ tân cần kiểm soát booking và tình trạng phòng. Các yêu cầu của khách cũng phải được theo dõi đến khi hoàn thành. Thông tin giữa các ca phải được bàn giao rõ ràng.
Mỗi phòng cần được làm theo checklist. Sau vệ sinh, tình trạng phòng phải được cập nhật cho lễ tân. Vật tư và đồ vải cũng cần được kiểm soát.
Không nên chờ thiết bị hỏng mới sửa. Một số hạng mục cần lịch kiểm tra định kỳ. Điều hòa, nước nóng và hệ thống điện là những phần ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm lưu trú.
Đơn vị vận hành cần theo dõi booking theo từng kênh. Giá và chương trình ưu đãi cũng phải được quản lý. Hiệu quả nên được đánh giá bằng doanh thu thực nhận chứ không chỉ số phòng bán ra.
Đơn vị chuyên môn tham gia phần lớn hoạt động của khách sạn. Chủ đầu tư giữ vai trò kiểm soát và theo dõi hiệu quả. Mô hình này phù hợp khi chủ đầu tư không trực tiếp tham gia hằng ngày.
Một số chủ đầu tư chỉ cần đối tác xây hệ thống ban đầu. Sau đó, đội ngũ nội bộ tiếp nhận việc vận hành. Đây có thể là lựa chọn phù hợp nếu chủ đầu tư muốn tự quản lý về lâu dài.
Khách sạn đã có bộ máy vận hành vẫn có thể thuê riêng phần bán phòng. Đối tác tập trung vào giá và kênh phân phối. Mô hình này phù hợp khi điểm yếu chính nằm ở doanh thu.
Chủ đầu tư vẫn trực tiếp điều hành. Đơn vị bên ngoài hỗ trợ chuẩn hóa SOP và đào tạo nhân viên. Phương án này giữ quyền kiểm soát cao hơn cho chủ khách sạn.
Đang chuẩn bị khách sạn tại Phú Quốc trước giai đoạn vận hành?
Không gian nội thất nên được tính cùng quy trình khai thác thực tế. LIFECONCEPT hỗ trợ thiết kế và thi công khách sạn theo phân khúc, công năng và nhu cầu vận hành lâu dài.
Đơn vị vận hành cần biết lượng phòng đã bán và phòng còn lại. Dữ liệu các ngày tiếp theo cũng phải được cập nhật. Từ đó, khách sạn mới có cơ sở điều chỉnh giá.
Bán nhiều phòng với giá thấp chưa chắc mang lại kết quả tốt. Mức giá bán thực tế cần được theo dõi thường xuyên.
Mỗi OTA hoặc kênh trực tiếp có chi phí khác nhau. Vì vậy, doanh thu trên các kênh không nên được đánh giá giống nhau. Kênh tạo booking nhiều nhưng chi phí cao cần được xem xét riêng.
Các chương trình giảm giá cần có mục tiêu cụ thể. Ví dụ là tăng công suất ở một số ngày hoặc khuyến khích khách ở lâu hơn. Không nên giảm giá liên tục chỉ để có booking.
Khách sạn không nên phụ thuộc hoàn toàn vào OTA. Website và các kênh nội dung riêng cần được phát triển song song. Khách cũ cũng là nhóm có thể được chăm sóc để tạo booking quay lại.
Phí quản lý chỉ là một phần của bài toán. Điều quan trọng hơn là tổng chi phí vận hành sau khi khách sạn đi vào hoạt động. Một đơn vị có phí thấp nhưng vận hành kém hiệu quả vẫn có thể tạo chi phí lớn hơn.
Bộ máy quá lớn làm tăng chi phí cố định. Nhưng nhân sự quá ít lại ảnh hưởng dịch vụ. Số lượng người cần được xây theo quy mô và công suất thực tế.
Đồ dùng phòng có giá trị nhỏ trên từng sản phẩm. Tuy nhiên, tổng chi phí có thể lớn khi sử dụng hằng ngày. Khách sạn cần có định mức và quy trình kiểm kê.
Bảo trì chủ động giúp giảm rủi ro thiết bị hỏng đột xuất. Điều này cũng giảm ảnh hưởng đến phòng đang bán.
Mỗi booking có thể đi kèm chi phí phân phối. Đơn vị vận hành phải đưa nhóm chi phí này vào báo cáo.
Một khoản chi không nên được đánh giá riêng lẻ. Cần xem nó có tạo ra doanh thu hoặc cải thiện chất lượng tương xứng hay không.
Phòng có quá nhiều đồ rời sẽ khó vệ sinh. Các góc khuất cũng làm nhân viên mất thêm thời gian. Không gian gọn giúp quy trình buồng phòng hiệu quả hơn.
Khách sạn có tần suất sử dụng cao. Vì vậy, nội thất phải chịu được việc sử dụng và vệ sinh liên tục. Độ bền nên được xem xét cùng tính thẩm mỹ.
Khăn, đồ dùng phòng và vật tư cần nơi lưu trữ. Nếu thiếu kho, hành lang dễ trở thành khu vực để đồ tạm.
Các phòng có cấu hình tương đồng sẽ dễ quản lý hơn. Phụ kiện và vật tư thay thế cũng dễ chuẩn bị.
Phòng có hình ảnh tốt sẽ thuận lợi hơn khi bán trực tuyến. Trải nghiệm thực tế tốt cũng hỗ trợ review tích cực. Vì vậy, đơn vị thiết kế và đơn vị vận hành nên trao đổi từ giai đoạn chuẩn bị dự án.
Chủ đầu tư cần xác định phân khúc và khách hàng mục tiêu. Quy mô phòng cũng phải được làm rõ.
Đơn vị quản lý cần hiểu giá phòng mục tiêu và cấu trúc doanh thu dự kiến. Đây là cơ sở xây kế hoạch vận hành.
Không gian cần được kiểm tra từ góc nhìn vận hành. Sảnh, phòng ngủ và khu hậu cần đều phải thuận tiện.
Xác định số lượng và vai trò từng vị trí. Sau đó mới triển khai tuyển dụng.
Quy trình cho lễ tân, buồng phòng và kỹ thuật cần được hoàn thiện trước khai trương.
Các loại phòng và chính sách giá được xây dựng. Kênh OTA và kênh trực tiếp cũng cần được chuẩn bị.
Nhân sự cần thực hành theo tình huống thực tế. Không nên chỉ đào tạo bằng tài liệu lý thuyết.
Có thể mô phỏng toàn bộ hành trình khách hàng. Từ đặt phòng đến check-out đều nên được kiểm tra.
Sau khi vận hành, hệ thống phải tiếp tục điều chỉnh. Giá phòng và nhân sự cần được tối ưu theo dữ liệu thực tế.
Chủ đầu tư có thể tham khảo thêm các giải pháp tại cẩm nang nội thất LIFECONCEPT. Các dự án thiết kế và thi công được cập nhật tại danh mục thiết kế nội thất.
Vận hành khách sạn có nhiều đầu việc liên kết với nhau. Sai ngay từ giai đoạn đầu có thể khiến hệ thống khó sửa về sau. Một đội ngũ có kinh nghiệm có thể giúp chuẩn hóa quá trình triển khai.
Nếu không thể theo sát hoạt động hằng ngày, việc tự quản lý sẽ khó hơn. Khi đó, đối tác vận hành có thể đảm nhận phần thực thi.
Khách sạn đã vận hành nhưng booking yếu chưa chắc phải thuê quản lý toàn bộ. Có thể bắt đầu bằng việc đánh giá OTA, giá và hệ thống bán phòng.
Nhân sự thay đổi liên tục làm chất lượng dịch vụ thiếu nhất quán. Một hệ thống tuyển dụng và đào tạo rõ sẽ giúp giảm vấn đề này.
Đây là thời điểm phù hợp để xây hệ thống ngay từ đầu. Nội thất, nhân sự và quy trình vận hành có thể được phối hợp đồng bộ.
Tóm lại, lựa chọn đơn vị quản lý vận hành khách sạn tại Phú Quốc nên bắt đầu từ nhu cầu thực tế của chủ đầu tư. Đối tác tốt phải giúp quản lý doanh thu, nhân sự, chi phí và chất lượng dịch vụ bằng một hệ thống rõ ràng. Quan trọng nhất, hiệu quả cần được đo bằng dữ liệu thay vì chỉ dựa vào số lượng khách.
Đang chuẩn bị thiết kế và hoàn thiện khách sạn tại Phú Quốc?
LIFECONCEPT cung cấp giải pháp thiết kế và thi công nội thất gắn với nhu cầu vận hành thực tế. Không gian được tính toán để hỗ trợ trải nghiệm khách, vệ sinh, bảo trì và hiệu quả khai thác lâu dài.
Chủ khách sạn cần kiểm soát giá, tồn phòng, hình ảnh, nội dung và đánh giá trên từng kênh. Các chương trình ưu đãi cũng phải được theo dõi để tránh giảm giá quá sâu
Quy trình vận hành Boutique Hotel chuyên nghiệp cần kết nối con người, không gian và tiêu chuẩn dịch vụ. Khách sạn không chỉ cần phòng đẹp mà còn phải bán phòng hiệu quả, phục vụ...
Quản lý giá phòng Boutique Hotel Grand World không nên chỉ dựa vào giá của khách sạn bên cạnh. Giá phòng cần thay đổi theo mùa, ngày trong tuần và lượng phòng còn lại. Chủ khách sạn...
Nội thất khách sạn Sun Grand City New An Thới cần được tính toán từ cả góc độ thẩm mỹ và vận hành. Một không gian đẹp có thể tạo ấn tượng ban đầu. Tuy nhiên, khách sạn còn...
Vận hành khách sạn mini New An Thới cần một quy trình rõ ràng. Mỗi bộ phận phải hiểu đúng nhiệm vụ của mình. Chủ đầu tư cũng cần kiểm soát phòng, giá bán và chi phí. Dữ liệu...
Quản lý OTA khách sạn New An Thới không chỉ là đăng phòng lên mạng. Công việc còn liên quan đến giá bán, tồn phòng và đánh giá. Một quy trình rõ ràng giúp khách sạn giảm lỗi vận...
New An Thới có gì để phát triển dịch vụ lưu trú? Khu đô thị sở hữu nhiều tiện ích phục vụ đời sống. Vị trí cũng thuận tiện kết nối các điểm đến tại Nam đảo. Đây là...
Nội thất Habana Island Hồ Tràm cần được phát triển như một sản phẩm nghỉ dưỡng hoàn chỉnh, thay vì chỉ lựa chọn đồ dùng theo sở thích hoặc lấp đầy các khoảng trống trong...
LỜI CẢM ƠN
